Onza (oz)

Definición

La onza (oz) es una unidad de medida de masa en el sistema consuetudinario anglosajón. Se define como 28.3495 gramos en su forma más común, aunque también existe la onza troy, utilizada para metales preciosos, que equivale a 31.1035 gramos.

Historia

La onza tiene raíces en el sistema romano, donde "uncia" representaba una doceava parte de una libra. Su uso se popularizó en Europa durante la Edad Media. En 1959, se acordó a nivel internacional la conversión de la onza a gramos, estandarizando su valor.

Usos

Se utiliza comúnmente en la cocina, la industria alimentaria y la farmacéutica, especialmente en países como Estados Unidos y el Reino Unido. En la ciencia, se emplea menos que en sistemas métricos, pero puede encontrarse en estudios de nutrición y química.

Conversiones

• 1 onza (oz) = 28.3495 gramos (g)
• 1 onza troy = 31.1035 gramos (g)
• 1 libra = 16 onzas (oz)

Curiosidades

• Un error común es confundir la onza con la onza troy; la primera se usa para alimentos y la segunda para metales preciosos.
• En el ámbito culinario, las recetas en EE. UU. a menudo indican cantidades en onzas, lo que puede confundir a quienes usan el sistema métrico.