La "tablespoon" (cucharada) es una unidad de medida de volumen de uso consuetudinario en Estados Unidos, equivalente a 14.79 ml. No es parte del Sistema Internacional (SI), pero se utiliza ampliamente en recetas y mediciones culinarias.
Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando las cucharas se usaban para medir ingredientes en la cocina. La definición formal se estableció en 1960, cuando se adoptó el valor de 14.79 ml en las normas de medición.
La cucharada se utiliza principalmente en la cocina para medir ingredientes líquidos y sólidos. Es común en recetas de Estados Unidos, y también se emplea en algunas aplicaciones científicas donde se requiere una medida rápida y aproximada. Es importante mencionar que en otros países, como el Reino Unido, la cucharada puede tener un volumen diferente.