Kalori (cal), ısı enerjisi ölçüm birimidir. Bir gram suyun sıcaklığını 1 °C artırmak için gereken enerji miktarı olarak tanımlanır. Kalori, SI birim sisteminde yer almaz ancak enerji birimi olarak yaygın şekilde kullanılır. SI birimi Joule'dur (1 cal ≈ 4.184 J), bu nedenle kalori, özellikle gıda ve biyoloji alanlarında yaygın bir referans noktasıdır.
Kalori, günlük yaşamda gıda etiketlerinde enerji içeriğini belirtmek için kullanılır. Beslenme bilimi, spor bilimleri ve sağlık alanlarında enerji dengesi hesaplamalarında önemli bir rol oynar. Ayrıca, endüstriyel uygulamalarda enerji üretimi ve tüketimi hesaplamalarında da kullanılır. Farklı ülkelerde farklı regülasyonlar olabilir; örneğin, bazı ülkelerde gıda etiketlerinde kilokalori (kcal) kullanılır.
1 kalori, yaklaşık 4.184 Joule'a eşittir. Ayrıca, 1 kilokalori (kcal) 1000 kaloriye eşittir. Bu nedenle, gıda etiketlerinde genellikle kcal kullanılır. 1 kcal = 1000 cal.